Народився 23 серпня 1962 р. у с. Підлипне Конотопського району Сумської області.У 1984 р. закінчив Сумську філію Харківського сільськогосподарського інституту ім. В. В. Докучаєва за спеціальністю зооінженер.З 1984 р. — головний зоотехнік колгоспу ім. Леніна Кролевецького району Сумської області. Протягом 1987—1989 рр. навчався в аспіран­турі Московської сільськогосподарської академії ім. К. А. Тимірязєва. З 1990 р. — асистент, доцент, проректор із зовнішньоекономічних зв'язків, перший проректор Сумського національного аграрного уні­верситету. У 1999—2000 рр. за сумісництвом працював деканом зооінженерного факультету. З квітня 2003 р. — директор Сумського держав­ного селекційного центру.З квітня 2005 р. — ректор Сумського національного аграрного університету. З 5 січня по19 квітня 2011 р. — заступник міністра аграрної по­літики та продовольства України. З 20 квітня 2011 р. — віце-президент Національної академії аграрних наук України. З липня 2011 р. — виконуючий обов'язки ректора СНАУ, з грудня 2011 р. — ректор Сумського національного аграрного університету.Кандидатську дисертацію на тему: «Влияние инбридинга различных степеней на молочную продуктивность швицкого скота» захистив у 1989 р., у 1999 р. — докторську дисертацію в Інституті розведення і генетики тварин УААН: «Селекційні аспекти якісного удосконалення популяції лебединської худоби» і отримав науковий ступінь доктора сільськогосподарських наук.Обраний у 2002 р. членом-кореспондентом УААН (розведення, селекція, відтворення тварин).Учене звання професора присвоєно у 2003 р.Обраний у 2010 р. дійсним членом (академіком) НААН Відділення зоотехнії (розведення та селекція).Наукові дослідження В. І. Ладики спрямовані на виведення конкурентоспроможних вітчизняних порід великої рогатої худоби. Під його керівництвом розроблено оцінку типу будови тіла бурої худоби, включе­но до переліку ознак добору капа-казеїнові фракції білка молока, напра­цьовано концепцію удосконалення бурої худоби регіону за принципом відкритості популяції із залученням кращого генофонду північноамери­канських та західноєвропейських швіців. В. І. Ладика є одним із авторів сумського внутріпородного типу української чорно-рябої молочної по­роди та бурої молочної породи великої рогатої худоби.Є головою редакційної ради фахового наукового журналу «Вісник Сумського НАУ». Очолює редакційну колегію журналу «Вісник Сумського НАУ. Серія: тваринництво».Бере участь у підготовці наукових кадрів. Під його керівництвом науковий ступінь здобули 5 кандидатів наук. На даний час здійснює підготовку 2 аспірантів та 1 докторанта.Має 136 публікацій, з них: наукових — 109, навчально-методичного ха­рактеру — 27, у т.ч. — 4 публікації в іноземних джерелах, 1 монографію, є співавтором ДСТУ.Нагороджений орденом «За заслуги» ІІІ ступеня (2009), Грамотою управління освіти і науки Сумської ОДА (2009), знаком Пошани Міністерства аграрної політики України (2008), подяками Міністерства аграрної політики України (2005, 2008), Почесною грамотою голови Сумської облдержадміністрації (2004).На даний час є заступником голови ради Науково-методичного центру аграрної освіти Міністерства аграрної політики та продовольства України; членом спеціалізованої вченої ради із захисту кандидатських та докторських дисертацій Інституту розведення і генетики НААН, секції аграрної освіти, науки, інформатизації та дорадництва  Науково-технічної ради Мінагрополітики України, ради Північно-Східного на­укового центру НАН і МОН України, науково-технічної ради Головно­го управління агропромислового розвитку Сумської ОДА.Є депутатом V скликання і головою постійної комісії з питань АПК та соціального розвитку села в Сумській обласній раді.