Народився 1 липня 1950 р. у с. Дерно Ківерцівського району Волинської області.У 1972 р. закінчив факультет механізації сільського господарства Львівського сільськогосподарського інституту. У 1974 р. розпочав ро­боту у Львівському сільськогосподарському інституті. Упродовж 1974— 1979 рр. обіймав посади старшого лаборанта, асистента та завідувача лабораторії надійність та довговічність сільськогосподарської техніки кафедри ремонту машин. З 1979 по 1982 р. навчався у цільовій аспі­рантурі кафедри ремонту машин Білоруського інституту механізації сільського господарства (м. Мінськ). У 1983 р. захистив кандидатську дисертацію на тему: «Удосконалення агрегатного методу ремонту авто­мобілів». Вчене звання доцента отримав у 1986 р.З 1989 по 1992 р. навчався в цільовій докторантурі Московського інституту інженерів сільськогосподарського виробництва. У 1996 р. захистив докторську дисертацію на тему: «Наукові основи вдосконален­ня технологічних структур ремонту мобільної сільськогосподарської техніки». У 2000 р. заснував кафедру управління проектами та безпека виробництва в АПК у Львівському державному аграрному універси­теті. З 1999 по 2006 р. обіймав посаду завідувача цієї кафедри. Вчене звання професора отримав у 2002 р.З 2006 р. був призначений виконуючим обов'язки академіка-секретаря Відділення механізації та електрифікації Української ака­демії аграрних наук, а з квітня 2007 р. обіймав посаду заступника ди­ректора з наукової роботи Національного наукового центру «Інститут механізації та електрифікації сільського господарства».Обраний у 2007 р. членом-кореспондентом УААН Відділення землеробства, меліорації та механізації.О. В. Сидорчуком виконано комплексні дослідження з проблем управління машинними системами та проектами агропромислового виробництва на основі методології системотехніки та статистично­го імітаційного моделювання, якими започатковано новий науковий напрям — системно-проектні основи моделювання, прогнозування ефективності, управління та розвитку машинно-технологічних струк­тур аграрного виробництва.Під безпосереднім науково-методичним керівництвом О. В. Сидорчука в ННЦ «ІМЕСГ» сформовано дві наукові лабораторії, де виконуються фундаментальні та прикладні дослідження щодо системного обґрунтування ефективності, управління та техніко-технологічного розвитку аграрного виробництва з урахуванням його ризику.За результатами наукової роботи О. В. Сидорчуком розроблено організаційно-технологічні регламенти для управління функціону­ванням таких технологічних систем: 1) технічного обслуговування та ремонту машин (започатковано у 1977 р.); 2) комбайнового збирання ранніх зернових (1997); 3) заготівлі молока молокопереробними під­приємствами (2000); 4) пожежогасіння у сільських районах (2003); 5) обробітку ґрунту та сівби (2003). Ці регламенти знайшли широке за­стосування на виробництві.Наукові положення вченого щодо ефективності взаємодії між складниками інженерно-технічної системи відображено в Законах України «Про захист прав покупців сільськогосподарських машин» та «Про систему інженерно-технічного забезпечення агропромислового комплексу», у редакції яких він брав безпосередню участь.Опубліковано 7 монографій, 3 навчальні посібники, 417 наукових статей, 15 науково-методичних та 72 навчально-методичні праці. Він керує аспірантурою та докторантурою, започаткував наукову школу (особисто підготував 11 кандидатів технічних наук). У науковій школі захистилося 17 кандидатських робіт.Підтримує наукові зв'язки із закордонними вченими Польщі, Росії, Білорусі. Його обрано членом Комісії моторизації і енергетики ріль­ництва відділення Польської АН в м. Любліні, членом президії Україн­ської асоціації аграрних інженерів.Наукову та науково-педагогічну діяльність О. В. Сидорчука відзначено нагородами Міністерства аграрної політики та продовольства України і Національної академії аграрних наук України.