Народився 10 вересня 1937 р. у с. Застав'я Корецького району Рівненської області.У 1959 р. закінчив Житомирський сільськогосподарський інститут. 1959—1963 рр. — працював на Українській дослідній станції хмелярства завідувачем виробництва, старшим техніком та завідувачем Бердичівського опорного пункту (хмелерадгосп «Дубова»). У 1963—1965 рр. — аспірант Українського НДІ економіки і організації сільського господарства.З 1965 р. працював в Інституті аграрної економіки молодшим, старшим науковим співробітником, завідувачем сектором. З 1976 по 1992 р. — заступник директора з наукової роботи Українського НДІ економіки і організації сільського господарства ім. О. Г. Шліхтера. У зв'язку з удосконаленням структури інституту з 1992 р. — завідувач відділу основних фондів, з 1997 р. — відділу цін на матеріальні ресур­си та робочу силу, з 2001 р. — відділу цін на матеріальні ресурси На­ціонального наукового центру «Інститут аграрної економіки».У 1987—1994 рр. очолював спеціалізовану вчену раду Інституту аграрної економіки із захисту дисертацій на здобуття наукового ступе­ня кандидата економічних наук. Нині — заступник голови спецради Д 26.350.01 при ННЦ «Інститут аграрної економіки» .У 1965 р. в Українській сільськогосподарській академії захистив кандидатську дисертацію на тему: «Економічна ефективність капітальних вкладень в колгоспах Полісся». У 1984 р. в Інституті економіки АН Української РСР — докторську дисертацію на тему: «Економічні проблеми формування та ефективного функціонування основних фондів сільського господарства (на матеріалах Української РСР)». Доктор економічних наук з 1986 р. Вчене звання професора присвоєно у 1992 р.З 1965 р. Г. М. Підлісецьким проведено дослідження, обґрунтовано методологію і розроблено рекомендації з питань підвищення економіч­ної ефективності капітальних вкладень у сільськогосподарські меліора­ції, у співавторстві розроблено методику визначення та аналізу еконо­мічної ефективності капітальних вкладень у сільське господарство.У 1970—1990 рр. — керівник і співвиконавець розробок державної те­матики з підвищення економічної ефективності основних виробничих фондів сільськогосподарських підприємств, обґрунтуванню їхніх нормативів на 10, 11, 12 і 13 п'ятирічки. Розроблено прогноз фондозабезпеченості і потреби в капітальних вкладеннях сільського господарства, ви­конано низку госпдоговірних тем на замовлення міністерств і відомств. У 1991—1996 рр. удосконалено методи аналізу економічної ефективнос­ті, формування та використання основних засобів в аграрних та пере­робних підприємствах, відпрацьовано методологію ціноутворення на матеріальні ресурси, розроблено методи оцінки основних засобів у під­приємствах АПК. За останні роки вченим виконано низку теоретичних та методичних розробок щодо аналізу економічної ефективності, фор­мування і використання основних засобів в аграрних, обслуговуючих та переробних підприємствах, нормуванню та прогнозуванню фондозабезпеченості, експертній оцінці основних засобів. При розробці Загаль­нодержавної програми підтримки розвитку українського села обґрунто­вано потребу в основних засобах на 2015 та 2020 рр.Г. М. Підлісецьким опубліковано 230 наукових праць, у тому числі 16 монографій.Підготував 12 кандидатів економічних наук.Обрано у 1995 р. членом-кореспондентом УААН Відділення аграр­ної економіки і продовольства.Нагороджений золотою, срібною та бронзовими медалями ВДНГ СРСР, Почесними грамотами, заслужений діяч науки і техніки України.