Народився 10 травня 1953 р. у м. Львові.У 1975 р. закінчив ветеринарний факультет Львівського зооветеринарного інституту за фахом ветеринарія. З 1975 по 1981 р. працював старшим інженером Львівського відділення Інституту біохімії імені О. Палладіна. У 1981 р. вступив до аспірантури Науково-дослідного інституту землеробства і тваринництва західних районів УРСР на за­очну форму навчання та одночасно працював старшим лаборантом ла­бораторії комбікормів цього закладу. Після закінчення аспірантури з 1985 р. по травень 1987 р. — молодший науковий співробітник. У травні 1987 р. перейшов на роботу у Західно-Українську зональну науково-контрольну лабораторію на посаду молодшого наукового співробіт­ника. З 1 січня 1989 р. призначений на посаду наукового співробіт­ника, з 2 січня 1989 р. переведений на посаду вченого секретаря, а з 1 травня 1991 р. — на посаду заступника директора по науці Державно­го науково-дослідного контрольного інституту ветпрепаратів та кор­мових добавок. З 12 березня 2004 р. і донині є директором ДНДКІ ветпрепаратів та кормових добавок.У 1985 р. у Львівському зооветеринарному інституті захистив кандидатську дисертацію на тему: «Показатели обмена хромопротеидов и углеводов в организме бычков при использовании кормов из многолетнего алкалоидного люпина». У 2001 р. в Інституті експериментальної і клінічної ветеринарної медицини УААН захистив докторську дисертацію на тему: «Система токсикологічного контролю засобів за­хисту тварин та кормових добавок».Доктор наук з 2002 р. Вчене звання професора присвоєно у 2005 р.Наукова діяльність І. Я. Коцюмбаса стосується розробки альтернативних методів токсикологічного контролю ветеринарних препаратів з використанням тест-систем. Ним уперше запропоновано науково об­ґрунтовану систему токсикологічного контролю засобів захисту тварин та кормових добавок, яка включає вивчення гострої і хронічної ток­сичності, кумуляції, побічної дії, віддалених наслідків. Модифіковано та адаптовано низку методик і методів установлення токсикологічних параметрів, зокрема мутагенності, нешкідливості, фармакокінетики та фармакодинаміки у хронічних дослідах.Науково обґрунтовано загальні принципи, порядок і вимоги до ви­значення нешкідливості та розроблено нормативний документ (Національний стандарт), який регламентує основні положення визначен­ня нешкідливості ветеринарних препаратів. Проведено порівняння методів токсикологічного контролю різних видів кормів та кормових добавок на лабораторних тваринах, рибах гуппі, інфузоріях, визна­чено позитивні та негативні сторони кожного методу. За останні роки І. Я. Коцюмбасом активно розвивається новий напрям у ветеринарній медицині — вивчення та широке використання у ветеринарній меди­цині натрію гіпохлориту і препаратів на його основі.Наукову діяльність І. Я. Коцюмбас поєднує з педагогічною — є професором кафедри екології і біології Львівського національного аграрного університету, де веде лекційний курс з дисципліни токсикологія і радіоекологія в Інституті післядипломного навчання; професором кафедри фармакології та токсикології Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Ґжицького.І. Я. Коцюмбасом опубліковано понад 330 наукових праць, у тому числі 10 монографій, 9 навчально-методичних посібників, 17 методич­них рекомендацій, має 17 патентів на винаходи, з них 3 міжнародних. Є розробником 13 ДСТУ та 25 СОУ.Підготував 2 докторів та 8 кандидатів наук.Обрано у 2007 р. членом-кореспондентом УААН Відділення ветеринарної медицини та зоотехнії. Є членом Європейської асоціації фар­макологів та токсикологів.За вагомий особистий внесок у розвиток ветеринарної медицини, високу професійну майстерність у 2003 р. І. Я. Коцюмбас нагородже­ний трудовою відзнакою МАП України — знаком Пошани, у 2008 р. — знаком МАП України «Відмінник аграрної освіти і науки» ІІІ ступе­ня та Почесною грамотою Президії УААН. У 2009 р. отримав почесне звання заслуженого діяча науки і техніки України.