Народився 11 серпня 1938 р. у м. Костянтинівка Донецької області.З 1955 по 1960 р. навчався у Харківському зоотехнічному інституті (нині Харківська державна зооветеринарна академія), після закінчення якого працював (1960—1961) зоотехніком колгоспу «1 Травня» Дергачівського району, зоотехніком-інспектором Балаклійського територіально­го колгоспно-радгоспного управління (1962—1963) та зоотехніком кол­госпу «Маяк» Балаклійського району Харківської області (1963—1966).У 1966—1969 рр. навчався в аспірантурі Науково-дослідного інституту тваринництва Лісостепу і Полісся УРСР. У 1970 р. захистив кан­дидатську дисертацію. З 1969 по 1971 р. працював молодшим науковим співробітником, з 1971 по 1974 р. — старшим науковим співробітни­ком, з 1974 по 1988 р. — завідувачем відділу технології виробництва яловичини НДІ тваринництва Лісостепу і Полісся УРСР. У 1991 р. В. М. Кандиба захистив докторську дисертацію на тему: «Закономір­ності формування м'ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби в залежності від віку і факторів годівлі».Вчене звання професора присвоєно у 1997 р.Протягом 1991—2000 рр. В. М. Кандиба працював завідувачем лабораторії годівлі м'ясної худоби Інституту тваринництва УААН, у 2000— 2001 рр. — головним науковим співробітником цього самого закладу.У 1993 р. вченого обрано членом-кореспондентом УААН Відділення ветеринарної медицини та зоотехнії.З 2001 по 2008 р. В. М. Кандиба був на посаді завідувача кафедри технології кормів і годівлі тварин Харківської державної зооветеринар­ної академії, де працює і нині професором.В. М. Кандиба автор 325 наукових праць, з них 17 книг, монографій, підручників (у співавторстві), довідників.В. М. Кандиба обґрунтував і активно впроваджує в практику тваринництва пріоритетні розробки важливого теоретичного і народно­господарського значення:♦ концепцію, теоретичні й практичні положення формування і про­гнозування м'ясної продуктивності та якості м'яса молодняку вели­кої рогатої худоби в онтогенезі у зв'язку з віком і факторами годівлі;♦   базові положення промислової технології виробництва яловичини і молока в Україні;♦ систему біологічно повноцінної годівлі високопродуктивних корів та бичків молочних, комбінованих і м'ясних порід, що забезпечує досяг­нення середньодобових приростів 0,8—1,1 кг за повний технологічний цикл і отримання живої маси 550—650 кг у 18-24-місячному віці;♦ проект деталізованих норм годівлі корів і молодняку великої рогатої худоби молочних, комбінованих та м'ясних порід при вирощуванні на м'ясо, опублікованих у довідниках;♦  енерго- та ресурсозберігаючі породні технології інтенсивного виро­щування, формування і прогнозування м'ясної продуктивності та конверсійної здатності бичків 6 молочних і комбінованих порід, які забезпечують одержання живої маси 550—650 кг у 18-21-місячному віці;♦ концепцію повноцінної енерго- та ресурсозберігаючої годівлі м'ясної худоби в господарствах України до 2010 р.;♦ проект альтернативної, екологічно безпечної, енерго- і землезберігаючої системи кормовиробництва і годівлі тварин на базі цілорічного конвеєрного виробництва вітамінно-мікроелементизованих зеле­них кормів, вирощених із зернофуражних культур методом гідропоніки;♦ вісім рецептів вітамінно-мікроелементних преміксів для великої ро­гатої худоби, овець, коней, хутрових звірів, шовковичного шовко­пряду, на які одержано патенти України.Наукові розробки В. М. Кандиби є на рівні світової новизни і захищені 26 патентами та авторськими свідоцтвами на винаходи в Україні, колишньому СРСР і в Російській Федерації.Під науковим керівництвом професора В. М. Кандиби виконано і захищено 5 кандидатських і 3 докторські дисертації.Нагороджений Почесними грамотами Президії УААН, Харківської обласної державної адміністрації.