Народився 15 серпня 1958 р. в м. Воркута, Комі АРСР (Республіка Комі, РФ).У 1981 р. здобув диплом інженера-технолога на факультеті тех­нології комбікормових і біохімічних виробництв Одеського техно­логічного інституту харчової промисловості ім. М. В . Ломоносова за спеціальністю зберігання і технологія переробки зерна. У 1975— 1976 рр. — токар третього розряду Вінницького радіолампового за­воду; 1981 р. — інженер науково-дослідної частини Одеського техно­логічного інституту харчової промисловості ім. М. В. Ломоносова. Упродовж 1981—1988 рр. — асистент кафедри технології комбікор­мових і гідролізних виробництв, у 1988—1990 рр. — доцент, у 1990— 1991 рр. — докторант, з 1991 р. і донині — завідувач кафедри техноло­гії комбікормів Одеського технологічного інституту харчової промис­ловості ім. М. В. Ломоносова. Протягом 1996—2003 рр. — проректор з навчальної і виховної роботи Одеської державної академії харчових технологій; з 2003 р. і донині — ректор Одеської національної академії харчових технологій.У 1985 р. в Одеському технологічному інституті харчової промисло­вості ім. М. В. Ломоносова захистив кандидатську дисертацію на тему: «Розробка технології теплової обробки сої при виробництві комбікор­мів». У 1990 р. в цьому закладі захистив докторську дисертацію на тему: «Науково-технічні основи удосконалення технології комбікормів».Доктор технічних наук з 1991 р. Учене звання професора присвоєно у 1992 р.Напрями наукової діяльності: продовольча безпека, системний ана­ліз і синтез технологій виробництва преміксів, кормових добавок, ком­бікормів, продукції тваринного походження і продуктів харчування.Б. В. Єгоров є головою експертної комісії з харчових технологій та легкої промисловості ВАК України, заступником голови експертної комісії з харчової промисловості та сільського господарства Держав­ної акредитаційної комісії Міністерства освіти і науки України, членом науково-технічної ради Департаменту харчової промисловості Мініс­терства аграрної політики та продовольства України, членом науково-технічної ради ДАК «Хліб України».Значну увагу професор Б. В. Єгоров приділяє підготовці високо­кваліфікованих кадрів для харчової та зернопереробної промисловості України. Розроблені ним навчальні програми і плани дали змогу підго­тувати понад 14000 інженерних кадрів для лідерів харчової та зернопереробної промисловості України, а розроблену під його керівництвом модель підготовки фахівців до поліфункціональної інженерної діяль­ності схвалено роботодавцями.Б. В. Єгоров опублікував 478 наукових праць, у тому числі 1 підруч­ник, 1 навчальний посібник, має 43 патенти. Під його керівництвом розроблено і запроваджено новий державний стандарт ДСТУ 4482: 2005 «Премікси. Технічні умови»Підготував 16 кандидатів наук.Обрано у 2010 р. членом-кореспондентом НААН Відділення збері­гання і переробки сільськогосподарської сировини та якості харчової продукції.Заслужений діяч науки і техніки України (2007). Нагороджений Почесними грамотами і почесною відзнакою Міністерства освіти і на­уки України «Відмінник освіти України» (2002, 2003), знаком Пошани Міністерства аграрної політики України (2002), почесною відзнакою Одеської обласної державної адміністрації (2006) та Одеської облас­ної ради (2005). За активну участь у підготовці наукових кадрів і ро­боту з науково-технічного забезпечення комбікормової галузі України Б. В. Єгоров неодноразово нагороджений грамотами Голови Вищої атестаційної комісії України.Б. В. Єгоров — член Спілки журналістів України, головний редак­тор науково-практичних журналів «Зернові продукти і комбікорми», «Харчова наука і технологія», «Наукові праці ОНАХТ», що визнані ВАК України фаховими, член редколегій науково-практичних журна­лів: «Корма і факти», «Food and Feed Research» (Сербія, Університет м. Нові-Сад).