Народився 5 липня 1948 р. у с. Озерна Зборівського району Тернопільської області.У 1973 р. закінчив економічний факультет Львівського сільськогосподарського інституту (нині Львівський національний аграрний університет) за фахом економіка і організація сільського господар­ства. Працював головним економістом колгоспу ім. Леніна в с. Озер­на Зборівського району Тернопільської області. У 1976—1979 рр. ста­ціонарно навчався в аспірантурі, після чого обіймав посаду асистента кафедри управління і наукової організації праці у Львівському сільськогосподарському інституті. З 1982 р. педагогічну і наукову діяльність продовжував у Тернопільській академії народного господарства (нині Тернопільський національний економічний університет), де пройшов усі службові щаблі — від асистента кафедри до професора (1992), доктора економічних наук (1992), ставши відомим ученим у галузі аграрної економіки. З 1994 р. — завідувач кафедри аграрного менеджменту і права Тернопільського національного економічного університету.У 1979 р. в Інституті економіки НАН України захистив дисертацію на тему: «Організація управління якістю продукції в молочному ско­тарстві» на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук із спеціальності 08.00.05. — економіка, планування і організація управ­ління народним господарством і його галузями (сільське господар­ство), а у 1992 р. в Інституті аграрної економіки УААН — докторську дисертацію на тему: «Економічні проблеми підвищення якості сільськогосподарської продукції (на матеріалах агропромислових форму­вань України)» із спеціальності 08.00.05. — економіка, планування і організація управління народним господарством і його галузями (сіль­ське господарство).Т. Г. Дудар як учений економіст-аграрник активно і плідно працює над дослідженням економічних проблем підвищення якості та конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції в аграрній сфері. Його багаторічна наукова праця охоплює розробку основних напрямів підвищення якості сільськогосподарської продукції в динаміці розви­тку нових організаційних форм господарювання і ринкових відносин в АПК. Він одним із перших науковців в Україні теоретично обґрунтував і активно пропагував концепцію нового підходу до управління якістю сільськогосподарської продукції, яка ґрунтується на приватній влас­ності на землю і майно в аграрній сфері, на ліквідації відчуженості тру­дівників села від землі, засобів виробництва і результатів праці. У його наукових працях нинішнього періоду переважають дослідження, при­свячені проблемам формування і розвитку національного агропродовольчого ринку, концептуальних основ екологізації агропромислового виробництва та організації маркетингової діяльності у формуваннях аграрного сектору України.Працюючи над економічними проблемами підвищення якості сільськогосподарської продукції в умовах реформування аграрної економі­ки, відносин власності та земельних відносин, Т. Г. Дудар теоретично обґрунтував і передав до впровадження в практику агропромислового виробництва низку методичних рекомендацій: з формування ринко­вих відносин в АПК України (1991); з актуальних проблем переходу до нових економічних відносин в АПК України (1991); з економіч­них проблем якості сільськогосподарської продукції в умовах ринку (1992); з еколого-економічних проблем якості продукції в аграрній сфері України (1993); з організації служби маркетингу в агропромисловому виробництві (1994); з організації маркетингової діяльності в агропромислових підприємствах (1999); з проблем кадрового потен­ціалу щодо забезпечення ефективного менеджменту в аграрній сфері (2000); концептуальні основи розвитку аграрного маркетингу (2003); науково-методологічні засади розвитку маркетингової діяльності в аг­ропромислових формуваннях (2004); концептуальні підходи екологізації агропромислового виробництва в Україні (2005).За матеріалами наукових досліджень опубліковано 246 наукові пра­ці, в тому числі 16 монографій, книг і брошур (з них 2 монографії видано самостійно, 6 — у співавторстві). Видано 8 підручників і навчальних посібників для студентів вузів з грифом Міносвіти і науки України.Під його керівництвом підготовлено 14 кандидатів економічних наук. Т. Г. Дудар є членом двох спеціалізованих вчених рад із прису­дження наукових ступенів доктора і кандидата економічних наук у Тернопільському національному економічному університеті, головою Тернопільського регіонального відділення Академії наук вищої школи України, членом президії Академії наук вищої школи України.Обрано у 2002 р. членом-кореспондентом УААН Відділення аграр­ної економіки і продовольства.Член редакційних колегій наукових журналів: «Вісник ТНЕУ», ви­дання Тернопільського національного економічного університету, Всеукраїнського журналу «Інноваційна економіка», «Аграрна еконо­міка», видання Львівського національного аграрного університету. Об­раний дійсним членом (академіком) Академії наук вищої школи Укра­їни (1996). За визначні здобутки в галузі науки і техніки нагороджено орденом князя Ярослава Мудрого (2005), присвоєно почесне звання заслуженого діяча науки і техніки України (2009).